信州旅！
THE HIRAMATSU 軽井沢御代田の続きです。⇒前記事☆
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浅間山を眼下に望む森のグラン・オーベルジュ『THE HIRAMATSU 軽井沢御代田』に滞在。
お部屋や敷地内のアウトドアラウンジ『TAKIBIラウンジ』でのんびりした後は、夕食！
夕食は本館メインダイニング『Le Grand Lys（ル・グラン・リス）』にて。
TAKIBIラウンジにて、夕食前にドリンクのサービス。
大自然の中、焚火にあたりながら、心地よい時間が流れます。
お子様達はマシュマロを焼いたりして、楽しんでいます。
夕食、遅い時間の方が空いているとのことだったので、遅い時間のスタートに。
焚火ラウンジには、徐々に人が集まってきたので、一度お部屋に戻って。
浅間山を望むテラスが気持ちいい。
徐々に暗くなっていく景色を眺めながら、最高に気持ちいい。
食事場所は、1階のメインダイニングと５階のオールデイダイニングとあります。
（10歳未満のお子様が一緒の場合は、5階のオールダインイグのみ利用可。）
本館メインダイニング『Le Grand Lys（ル・グラン・リス）』にて。
（遅い時間にずらしましたが、最初は結構人がいっぱい、徐々に食事が終わった人がいなくなりましたが。）
外は既に真っ暗。食事をしながら眺めを楽しむなら、早い時間の方がいいかな？とはいえ1階だからお部屋の方が綺麗かな。
まずはシャンパーニュ。
ひらまつといえばお馴染みのこちらから。
メニューは、スタンダードな宿泊に含まれる信州を味わうシェフおすすめコース（ 25,300 消費税・サービス料込）
アミューズから。
よせ豆腐 雲丹 ポートワイン
鮎 冬瓜 佐久古太きゅうり
コンソメロワイヤル 山伏茸 トリュフ
ポーションも控えめ、あっさりした和食のようなお味付けが多いかな。
鱸、ズッキーニ シャンプノワーズ
シャンパーニュを使用したソース。
ひらまつ系は、王道クラシカルなソースが美味しいですね。
鴨 ヤングコーン 大徳寺納豆
バジルのソルベ
桃 ヴェルヴェンヌ
小菓子とカフェで。
信州の食材を使ったコースを堪能しました。
ポーションも控えめ、和食に近いあっさりめのお味も多く、女性やシニア向けかな。
ラウンジは夜はbarタイムに、食後にこちらでお酒を楽しむことも。
夕食後、5階のオールダイングに行ってみました。
夜なので星が綺麗。テラス席で、カクテルを1杯だけ。
（この時間のオールデイダイニングは、誰もいなくて、私達だけ、静かでよかった。）
佐久ご出身というシニアなスタッフの方が、穏やかな口調で、この辺りの町の変化について教えてくれて、素敵な時間になりました！
浅間山を望む広々としたテラスやお部屋がとても過ごしやすくとても気に入りました！
焚火ラウンジや5階のダイニングスペースのテラスでのBar利用や朝食も気持ち良かったです。
夕食はポーション控えめ、和食に近いあっさりめの味付けで、ヘルシーでどちらかというと女性向けかな。ここは好みがが分かれるかもしれません。（個人的には、ひらまつの中では、大箱なので、ダイニングに人が多いのが気になるかな）
夕食を含めると結構いいお値段になりますが、お部屋利用だけだと、むしろお手頃な気がするので、お部屋のみ利用して近隣のレストランへ出かけるという使い方もあるかもしれません。
アクティビティも豊富で、色々な使い方ができるリゾートかと思います！
公式HPはこちら。
THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田 | ひらまつ ホテルズ (hiramatsuhotels.com)
一休予約はこちら。
【THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田】 の空室状況を確認する – 宿泊予約は[一休.com] (ikyu.com)
楽天トラベルはこちら。
軽井沢、新しいホテルやレストランも続々とオープンしていますね。
ここから車で15分程のところに『くろいわ無二』もオープンしたり。（私、くろぎと勘違いしてた、、（笑））
諏訪湖のリゾートに始まり、素敵な信州の旅になりました！
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Source: ふるさと納税＆美食酒ブログ
