鮨！
2022年1月末、表参道にオープンした『鮨 ます田』さんへ。
大将は、天寿し、すきやばし二郎で修業後独立、最年少でミシュラン二つ星獲得した増田氏。
諸事情にて、前店を閉店した後は、アマン東京の鮨店や台湾などで鮨店をプロデュース。
今年、表参道に『鮨 ます田』が復活したとのことで行ってきました！
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表参道駅から徒歩2分
表参道交差点をすぎて、割と細い道を奥へ。突き当りにあるモダンなビルの1階。
行き止まりですが、車で目の前までつけられます。
夜は2部制。
17時スタートの回に。
大将のお席、おまかせで、35,200円 （税込） （※訪問時）
ちなみに、個室の二番手の方のコースは少しお安いみたいです。
グラスでシャンパーニュと思ったけど、ワインはボトルのみ。
この日は、日本酒飲む気分だったので、クラフトビールに。
常陸野ホワイトエール
可愛いフクロウのラベル
初めて飲んだかも、美味しいビール！！
重厚感のある和の内装も素敵。
大将も笑顔が素敵で、とても気さく、雰囲気よいです。
すきやばし二郎出身のお店だと表参道の『鮨 あお』も美味しかった。（upしてなかったかな？）
今はあちらの大将が最年少くらいかしら？すぐに予約困難店になりましたね。
すっぽんのスープから。
まずはつまみから。
サクラマス
ホタルイカ
毛蟹、ホワイトアスパラ、フカヒレの茶碗蒸し
カラスミ餅。
和久傳のからすみ餅を思い出しますね。
これは、日本酒！
おまかせで。
巻物
太刀魚
ここから握りが始まります。
美しい！！
トリガイ
赤身
スミイカ
中トロ
日本酒もいろいろ
メヒカリの焼き物
コハダ
車海老
ふわふわの穴子
美味しいお鮨とつまみ満喫しました！
天寿し、すきやばし二郎で修業、最年少でミシュラン二つ星を獲得した大将、とても気さくで素敵（イケメン！（笑））、居心地よく過ごせます。
外観もスタイリッシュでお洒落、和の内装も重厚感あり、素敵な空間でお鮨がいただけます。
鮨 ます田 – 表参道/寿司 | 食べログ (tabelog.com)
この日は、NY在住の友人との久しぶりの食事、とても喜んでもらえてよかった！
この後は、ワインを飲みに。
神楽坂から赤坂に移転したエレヴァージュにて。
西麻布の頃は、良く通っていた懐かしのワインバーです。
シャンパーニュ。
実は、前週にも行ってる（笑）
久しぶりの友人（コロナで数年日本に来れなかった、、）も元気そうで、とても楽しい夜でした。
今年は、ようやく海外在住の友人とも、いろいろ会えそうかな。
さて、GWですね。今夜はフレンチ。
私はGWは混むので、、いつも昼から都内で飲んだくれています（笑）
いつもGWはお天気で、テラス席が気持ちいいのだけど、今年はお天気は不安定かな？
皆様、素敵なGWをお過ごしください！
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