九州旅！
高台にあるアートなホテル別府の「ガレリア御堂原」、九重のオーベルジュ「アマファソン」から続く旅の続きです。
再度別府に滞在、今回のお目当ては、中津にあるミシュラン一つ星を獲得の日本料理「味 あら井」さん。
福岡の名店で修業した後、ご出身の中津で自身のお店をオープン。
漁港が近い中津、地場食材を中心とした九州ならではの貴重なお魚をたっぷり堪能できるお店！
住宅街にひっそりと佇み、全国から美食家が訪れる中津の名店です。
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別府駅からソニック（急行）で、中津まで45分程の小旅行。
中津はたぶん初めて。指定席を購入して。
中津駅から徒歩6分程。
商店街を抜けて、静かな住宅街にぽつんとあります。
お店は、2部制で、早い時間は16時から。
帰りが心配だったので、早い時間にしました。
（7月から2部の予約時間が変更になるみたいです ※要確認）
広々としたカウンター席。個室もいくつかあります。
カウンターでは、店主が豪快に捌く姿をみることができます。
一見、強面に見えますが？とても話しやすくサービス精神たっぷり、素敵な店主です。
平日のこの日、16時からの予約は、なんと私達だけ！
次の部は、2つの個室を含め全て満席で、16時～のこの時間だけすごく贅沢に大将を独占。（土日は早い時間も満席みたいですが）
食材になみなみならぬこだわりを持つ大将とゆったり、お話しながら、九州近海の貴重なお魚を味わいつくします。
胡麻豆腐から。
九州近海で獲れた魚、お刺身を少しづつ。
クエのお刺身
日本酒の品揃えも素晴らしく、お任せでいろいろ。
グラスも素敵。
イカの食べ比べ アオリイカとコウイカ
透き通るイカ、甘くてねっとり、食感の違いも面白い。
ノドグロの炙り、白甘鯛など、
お刺身も全て一仕事してあって、繊細で美味しい。
はまぐりのお椀
煮たこ
少しづついろいろ食べられるのがいい。
貝尽くし ＋カラスミ
お好みで、黄身醤油も。
カラスミ、とり貝、平貝など
日本酒止まりません（笑）
鍋島も木箱から、口開け。
鍋島のオーベルジュもすごくよかった、また行きたいな。
本日の美しいメイン食材
イカと雲丹
マグロは鮨で。
東京の人にお鮨を出すのは緊張するとおっしゃってました。
河豚の白子も。
※訪問したのは3月
先程お披露目されたヒレ
ワインと一緒に。
猪！最後のお味噌汁に。
山菜の天ぷら
別府「廣門」でもいただきましたが、獲れたての山菜の天ぷらは美味しいですね。
車海老のお披露目
若いお弟子さんもたくさん。
そう、この時にいらしたお弟子さんが実家が耶馬渓で旅館を経営していて、料理長として戻られるというお話が。
今度は、そこも泊まってみたいな。
お披露目の車海老は、天ぷらにしてお出汁と。
白ワインも。
ワインもしっかり管理されていて、こだわりを感じます。
炊き立てのご飯
ご飯のお供にノドグロ焼きや香の物
猪たっぷりのお椀
私はお腹いっぱいなので遠慮しましたが、ご飯お替りしたら、雲丹！！
苺
あら井さんの刻印の最中で〆。
お腹いっぱい！贅沢に大将貸切で、こだわり抜いた食材をたっぷり満喫できました！
九州近海と中心とした海の幸を中心に、旬のこだわりの食材を少しづつたっぷり味わえる素敵なお店でした！
大将の食材に対する熱意やサービス精神も素敵、お酒へのこだわりも強く、お料理のラインナップも含め、特にお酒飲みにはたまらないお店かも。
今回偶然貸切だったこともあり、ゆっくりお話ししながら、たっぷり、堪能できました。
個室もありますが、このスタイルだと断然カウンターがいいかと。
特に平日の16時からのスタートは穴場かもしれません。（日によると思いますが）
ソニックに乗っての小旅行気分もまた楽しい。博多泊で来る方も多いみたい。
一休やＯＭＡＫＡＳＥなどからも予約できます。
味あら井 – 中津/日本料理 | 食べログ (tabelog.com)
別府の廣門もすごくよかったし、大分には、美味しいお店がたくさんありますね。
今回別府で泊まったのは、素泊まりできるこちらのお宿。
アクセスがよく、便利でした！
見晴らしも良いガレリア御堂原は、ゆっくり滞在に！
人気の鰻楽さん、増量中！
今なら、父の日のお届けが選択できます！
さて、これからフリーフロー（笑）
皆様、素敵な1日を！
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Source: ふるさと納税＆美食酒ブログ
