ふるさと納税！
岩手県山田町からムール貝と特大ホタテをいただきました。
三陸山田湾で育ったぷりっとした身と濃厚なお出汁のムール貝がたっぷり2㎏！
更に今回は、特大ホタテ3枚とのセット、ほたての大きさと美味しさにも感動！
山田湾のムール貝は、夏から秋にかけてが旬だそう！
ムール貝、ホタテ好きな方は是非、おすすめです♪
そう、岩手といえば、松茸の先行予約も開始しています！
大きな発泡スチロールで届きました。
発送は収穫ができ次第のとのこと。
ちょうど記載があった夏季お休み期間が明けてすぐに届きました。（休み期間中に申し込みしたので、たぶん届くの早いと思います。）
明神丸今が旬のムール貝と特大ホタテのセットです！（ふるさと納税紹介文より）
波が穏やかで養殖漁業に最適なここ山田湾ならではの特大サイズのホタテをどうぞお楽しみください！かき・ほたてきちのムール貝と特大ホタテセット
・殻付きムール貝（加熱用）2kg
・殻付き特大ホタテ（生食可・14cm以上）3枚
ずっしり重い！まずは開けてびっくり、上に三枚載っているホタテの大きさに。
この大きさ、わかるかしら。
殻付き特大ホタテ（生食可・14cm以上）3枚。
ほたての捌き方や殻を外すスプーン？もついていました。
生食もできます、活きがよくて、パクパクしているので殻外しも割と簡単。
そして、お目当てのムール貝。
ムール貝大好きです。
モンサンミッシェルの濃厚な小ぶりのムール貝も大好きだけど、三陸のムール貝は大きめで身もぷりっと、時々スペインバルなのでいただくことが多いですが、美味しいです。
ふるさと納税では、大分からいただくことが多かったのですが（大分のムール貝も絶品）、今回こちらの返礼品を見つけて、飛びつきました（笑）
ムール貝2㎏！黒々とたっぷりあります。
ムール貝のみ4㎏も！
小さなものから大きさはバラつきがありますが、ムール貝としては大きなものがたくさん。
早速いただきます。特大ホタテは、このまま豪快に焼いてもOKですが。
殻から外して。
この貝柱の大きさ、肉厚さ。中も綺麗！
可食不可なウロを部分を除いて、ヒモなど食べやすく処理したけど、その後も貝柱が動いてる！
ちなみに生殖巣はオレンジがメス、白がオスだそうです。
ムール貝も綺麗です、軽く洗ってヒゲを処理して。
たっぷりあるので、数日に分けて。当日は、定番ワイン蒸し。
そのまま、オリーブオイルと白ワインで蒸しただけですが（笑）
シンプルですがこれが絶品。
ムール貝からでるお出汁が美味しいので、パスタも。
こちらはガーリックやトマトを＋して、フッジリで。
ムールの濃厚なお出汁がパスタに絡んで、簡単だけどこちらも美味しい～。
ほたては、お刺身で食べるか迷ったけど、レアに焼いて定番のバター焼きとホワイトソースで。
このホタテの肉厚なこと、甘さ、美味しさに感動！
この日は、すごーく疲れていた日でしたが（笑）、、
栄養素たっぷりのムール貝とホタテで、美味しい一日となりました♪
ムール貝がまだまだたっぷりあるので、翌日はアクアパッツァ風のお鍋に。
ちょうどスーパーで、手頃な大きさの鯛一匹売ってたので。
ほたても捌いて別途一緒に。
ブルーノのお鍋で。
ムール貝は、適宜足しながら、たっぷり堪能します。
途中から硬めに茹でたパスタ入れたり、スープまでたっぷり。
ほたてはお鍋に入れるのはもったいないので、前日感動したシンプルバター焼き、最高！
お刺身でも食べられるから焼き加減はレアで。甘い～。
まだまだあるので、マリネやサラダにしたり。
ガーリックバターをのせて焼いてオードブルにしたり。
これだけ食べてもまだあるムール貝、
殻から外して冷凍もできるみたいですが。
小さめのものは、最後に一気に茹でて、贅沢にムール貝のお出汁をたっぷり含んだリゾットに。
ムール貝の濃厚なお出汁、最高！
ムール貝から塩分がでるので、塩分は足さずに、逆にリゾットは調整して。
三陸の美味しいムール貝と特大ほたて、たっぷり満喫しました！
特大ホタテの大きさと美味しさ、ムール貝もたっぷり旨味がギュッと詰まって最高、本当に贅沢なセットでした♪
今回の品は、明神丸かき・ほたてきちさんから。
三陸の新鮮な海の幸はいろいろとお取り寄せもできます。
ふるさと納税では、岩手県山田町への寄付でいただけます。
今回のふるさと納税はこちら。
ほたて10枚セット！
三陸山田産 ほたてグラタンも人気！
松茸の先行予約も♪岩手の松茸は高級料亭などでも。
岩手県山田町の皆様、有難うございました！
さて、ようやく過ごしやすくなったかと思ったら、ここ数日の暑さ、、
皆様、体調に気を付けて素敵な1日をお過ごしください。
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