ふるさと納税！
香川県土庄町から小豆島の島鱧をいただきました！
小豆島の新たなブランド『小豆島 島鱧』！
小豆島産の鱧の中で、厳選した良質なハモを管理蓄養しブランド化したそう。
新鮮な状態で瞬間冷凍、長期間の冷凍保存が可能なので季節にかかわらずにいつでも美味しいはもが楽しめます！
島鱧は初めていただきましたが、とっても肉厚で大きな鱧でした！
申し込みから3週間程で届きました。冷凍です。
『小豆島島鱧』活け締め骨切り瞬間冷凍 新鮮 海の幸（ふるさと納税紹介文より）
香川県小豆島の新たなブランド『小豆島 島鱧』（商標登録第5944381号）
小豆島産の良質な鱧の中でも一定の基準を満たした高品質な鱧だけを管理蓄養しブランド化。
骨切り加工済みなので煩わしい下処理が不要。急速凍結することで、細胞の破壊を抑え、風味・食感・美味しさを保ったまま長期の冷凍保存が可能です。
また、漁業者より直接水揚げするので「新鮮な鱧」をお届けできます。
280g～300g×2パック 包装形態：真空パック
寄付先：香川県土庄町
寄付金額：8,000円 ※2020年11月26日現在
【ふるさと納税】『小豆島島鱧』活け締め骨切り瞬間冷凍 新鮮 海の幸 【鱧・ハモ】
骨切り済み、カットされた鱧が2パック！
賞味期限は、1年半以上あります。
小豆島鱧の定義は以下の4つ。
小豆島近海で漁獲されたもの
重量・サイズ「300g以上、2kg未満」
曵網時間が1時間程度と短時間であること
漁獲後に蓄養管理したもの
平成28年から小豆島全体で手掛ける新しいブランドみたいですね、HPには、島鱧のこだわりや小豆島で食べられるお店なども。
丁寧にレシピ本も記載されています。
早速いただきました。1パック分。流水解凍で。
1尾丸まるが3等分にカットされた感じかな。大きい鱧、横幅もかなりありますね！
これで1パックはかなりお得かも。
骨切り済みなので、適当に食べやすい大きさに切って、鱧鍋に。
綺麗な鱧、たっぷりあるので一部は鱧焼きにしても。
横幅がかなりあるのでかなり、食べ応えあります！
お野菜を用意して、たっぷり鱧しゃぶを楽しみました！
一パックでかなり量があります。臭みもなく、美味しい鱧です！
（ただ、大きいのもあるのかな、少し骨が気になる箇所もあったかな。一部ですが骨切りをもっとした方がいいかも）
鱧好きな我が家、肉厚で新鮮な鱧を冷凍庫にストックしておけば1年中食べられるのも嬉しい！
これで1パック分、たっぷり2パックで今の寄付金額はかなりお得感あります！
大きな鱧は、天ぷらにしても美味しそう。
新しいブランド島鱧頑張って欲しいです。小豆島に行ったら、お店でも食べてみたいな。
ふるさと納税では、香川県土庄町への寄付でいただけます。
小豆島といえば、オリーブや胡麻油など魅力的な返礼品が豊富です。
今回の品はこちら。
小豆島といえばかどやの胡麻油！船から工場が見えますね。胡麻油の匂いも。
手延べ素麺島の光も人気！
小豆島にはオリーブ畑が。オリーブ製品もいろいろ。
香川県土庄町の皆様、有難うございました！
小豆島は何度も行った大好きな島。
人気宿『真里』に泊まって美味しい醤油会席を。
炊き立てのご飯に小豆島のオリーブオイルをかけると。。あーっ、食べたい（笑）
今年前半に、真里の新館『海音真里』を予約してたけど、泣く泣くキャンセル、、
あっ、HP開くと音がでます。
落ち着いたら必ず！
皆様体調に気を付けて素敵な1日をお過ごしください。
ふるさと納税もラストスパート！
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Source: ふるさと納税＆美食酒ブログ
