この日は、フレンチ！
2021年8月にオープンしたフレンチ『eos（エオス）』さんへ。
オーナーシェフはフランスボーヌで修業、銀座の『ベージュ アラン･デュカス 東京』を経て、目黒【CLASKA】で料理長をされていた方。
住宅街の裏手ひっそり、築70年の古民家をリノベーションした可愛い一軒家レストラン。
カジュアルな雰囲気で、洗練されたモダンフレンチとナチュールなど面白いラインナップのワインが味わえます。
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最寄り駅は赤羽橋、三田、芝公園など。
こんな所にフレンチレストランがあるのかしらといった住宅街？に、突如赤色が目を引く一軒家の古民家が。
2階建て。モダンでカジュアルな雰囲気。
2階はお子様連れもOKなようです。（詳細は、ＨＰ等でご確認ください。）
店内はカフェのようなカジュアルな雰囲気。
1階奥の長テーブルに。
この日、早い時間は私達だけでしたが、後から同じテーブルに二人連れが。
（間隔は離れています。）
ディナーコースは二つ、今回は、6皿のテイスティングコース8800円（税込）を。
まずはシャンパーニュ。
ルクレール、能登のオーベルジュでも♪能登、地震が心配ですね、、
余市ムール貝 ズッキーニ
パスタに見立てたズッキーニ
酸味の効いたソース、ムール貝も美味しい。
グラスワインの品揃えが日本や世界各国、ナチュールワインなどもあり面白い。
この日は各々グラスでいろいろ楽しむことに。
ラベルに特徴があるものが多くて楽しい。
山梨 98WINEs 霜（SOU) 2021
甲州市塩山福生里の標高650mの場所に位置する小さなワイナリー。
熱々、このパン、美味しかった♪
鹿児島鰹 野草 ホワイトアスパラ
訪れたのは4月下旬。
今も鰹が美味しい時期ですね。
またまた可愛いラベル
オーストラリアのワイン
新ジャガイモ、馬肉、牡蠣
馬肉と牡蠣のタルタル。
馬肉と牡蠣の組み合わせ、広尾のオデコで食べたのを思い出しました。
新ジャガイモもホクホクで美味しい♪
広島レモンサーモン 粕醤油 春キャベツ
春キャベツが甘い。
青森鴨 新ゴボウ ヘーゼルナッツ
鴨の味が濃い。
付け合わせのお野菜も美味しい。
デザート
徳島 春人参 タロッコオレンジ
なんて綺麗！！
面白い組み合わせですが、複雑な味が交わり、美味しい。
コーヒーと小菓子をいただいて。
美味しいお料理とワイン、満喫しました♪
古民家を改築したモダンでカジュアルな店内で、洗練されたモダンフレンチが味わえます。
ハーブや香辛料など適度に用いたお料理は、新しさや複雑さもありながら、イノベーティブすぎず、しっかり調和して美味しかった。
見た目にも美しく、一皿の量も多すぎずちょうどいい。
グラスワインの品揃えも面白くて気に入りました。
雰囲気はカジュアルなので、ナチュールワイン好きの気の合う友人同士で訪れるのがいいかも。女性が好きなフレンチかと♪
Restaurant eos (restaurant-eos.com)
eos （エオス） – 赤羽橋/モダンフレンチ/ネット予約可 | 食べログ (tabelog.com)
この日最初は、シェフお一人だったみたい？
早い時間は私達だけとはいえ、これだけ完成度の高いお料理がテンポよくだされ、シェフの実力がうかがえました。
こんな場所で洗練されたフレンチが味わえるとは（失礼、、）、ちょっと驚きでした！
階段を上がった2階は1テーブル（1組）のみ、子供もOKみたい。
ランチにもよさそうですね。
さて、蒸し暑いですねー。
皆様、体調に気を付けて、素敵な1日をお過ごしください。
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