ふるさと納税！
大分県佐伯市から佐伯産の真牡蠣をいただきました。
ニュージーランド製の最新技術を使い養殖を行っているという真牡蠣の新ブランド『海雫（うみしずく）』。
オイスターバーにある海外産の牡蠣のように、小ぶりなサイズ。
牡蠣独自のえぐみも少なく、上品な甘さで、するっと食べられて美味しい！！
紫外線殺菌していているので、安全に生食可能。
自宅でオイスターバー気分が味わえます。
この牡蠣すごく気に入りました！夏にもぴったり、是非、冷えた泡と一緒に♪
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手続きした4日後に届きました。（東京）冷蔵です。
早くてびっくり（笑） 前日に発送連絡のメールがありました。
賞味期限は、届いた日も含めて、3日程ありました。
お試し用！ひとくち真牡蠣 海雫～umishizuku～【生食可】｜真牡蠣10個（ふるさと納税紹介文より）
上品なひとくちサイズで牡蠣特有のクセが少なく、甘みが強い生食用の殻付き真牡蠣です。
小ぶりながらも、食べ応えのある身と凝縮された旨味を感じていただけます。
■24時間以上紫外線殺菌海水による浄化処理を行いますので、生食用としてお召し上がりいただけます。
小ぶりの真牡蠣が10個、とても綺麗な状態です。
ひとくち牡蠣とあるように、１個あたり60ｇ前後と小さめサイズ。
紫外線殺菌処理をしているので、生食可能。
むしろ、生食を前提に作られた牡蠣のようです。
日本の濃厚な大きめの牡蠣ももちろん美味しいけど、生だとオイスターバーによくある海外産の小さめの牡蠣も好き。
ワインや泡と生食でパクパク食べるなら、このくらいのサイズ感とさっぱりめの食感がちょうどいい。
牡蠣ナイフとリーフレット、
牡蠣の捌き方も丁寧に記載されています。
牡蠣の開け方は、コツをつかめば割と簡単、
小ぶりなので、比較的開けやすいです。
レモンを添えて。
みじん切りにした玉ねぎと白ワインビネガーのソースで食べるのも好き。
小ぶりですが、ぷっくり、身がしっかり詰まっています。
（ほんとは裏返すとオイスターバーのようにぷっくりするけど、毛がにも捌いたので時間がなく（笑））
このままつるりと、う～ん、美味しい～！！
この日は、麻布十番のイタリアチーズ専門店『フィオール・ディ・マーゾ』で、生ハムとチーズを購入。
地下のチーズ倉庫は圧巻ですね。
Fior di Maso Japan | 生産者から消費者へ
6種類程の生ハムやサラミから選べる盛り合わせは、お気に入り。
切りたてですごく美味しい、ホームパーティーの手土産にもぴったりです。
はんくすママさんの記事を見て、ずっと申込したいと思っていた、（なかなかタイミングが合わずようやく、）高知のお野菜セットでグリルも。
残念ながら今は（up時点）品切れみたいですが、、使いやすく美味しいお野菜セットでした♪
カジュアルなシャンパーニュと♪
『ひとくち真牡蠣、海雫 umishizuku』、小ぶりながら身もぷっくり詰まっていて、えぐみも少なく、さっぱりめの上品な食感は生食にぴったり。
ワインと一緒に、自宅でオイスターバー気分が味わえます。
小ぶりな牡蠣が好きな相手も生食だとこのくらいがいいと喜んでた♪
今はお試し用だから？寄付金額もお手頃で嬉しい。
新ブランドの真牡蠣みたいですね、これはまたリピートしたい。
お取り寄せも可能です。↓
OYSTER FARM 海生 (kaisei0yster.official.ec)
ふるさと納税では、大分県佐伯市への寄付でいただけます。
他にも魅力的な返礼品がいろいろ。
大分県佐伯市の皆様、有難うございました。
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