九州旅！
九重阿蘇大自然に佇むフレンチオーベルジュ【ア・マ・ファソン （Ama Facon）】滞在の続きです。
お部屋のレポはこちら。
【ミシュランガイド大分2018】で、3パビリオン（三つ星）獲得のオーベルジュ。
オーベルジュのメインである食事は、阿蘇の山々を一望できるレストランにて。
ディナーは、山海の恵みたっぷりの創作フレンチがいただけます。
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お部屋からレストランへは、外廊下を通って。
生憎の雨模様でしたが、晴れていれば、阿蘇の山々を一望できる絶景が！
霧もまた雰囲気ありましたけど。
レストランのみの利用も可能。ランチ利用もいいかもしれませんね。
まずは泡を。
平日のこの日は私達の他は皆さん、ご常連さんらしき方々。
熟年のご夫婦や子供連れのご家族など。
（お子様もお行儀よく、皆さん、リラックスしながら品よく楽しまれていて、お宿への愛を感じました）
お食事は、グレードアップのプランに。
まずは、カワハギとそら豆を使った前菜
北寄貝 ホタテ貝 黒ニンニク
珍しい組み合わせかな。黒ニンニク、少し和な感じもするソース
デミ コンソメ
イサキ オマール海老 ヴェルモット
前菜は創作的な雰囲気もありましたが、メインは、お魚もお肉も王道スタイルかな。
お口直しのグラニテ
和牛フィレ肉 海老芋 グリーンアスパラ
春といえば、グリーンアスパラ 美味しい時期ですね。
このフィレ、火入れもばっちり、柔らかですごく美味しかった。
阿蘇のあかうしだったかな。（聞いたはずだけど、記憶が不確か、、（笑））
いちごとサワークリームデザート
カフェと一緒に。
静かで落ち着いた雰囲気で、ゆっくりディナーを味わうことができました。
すぐにお部屋に戻れるのもいいですね。
お部屋でもう少しワインを楽しみたいので、帰りにお願いしたらお部屋にもってきてくれました。
ワインクーラーが素敵。
滞在中は生憎の雨模様で、阿蘇の絶景はあまり楽しめませんでしたが、、
お天気がよければ、阿蘇の山々を一望できる絶景も。
オーナーご夫妻の温かなおもてなし、どこかほっこりするような懐かしさも感じるオーベルジュでした。
もしかしたら、今頃、山桜が楽しめるかも？
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さて、ゴールデンウィーク、今年は、全国各地混みそうですね！
皆様、素敵な一日をお過ごしください。
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