ふるさと納税！
宮崎県門川町から鱧をいただきました。
料亭などで供される夏の風物詩ハモ！
今回、訳あり・業務用ということで、宮崎県門川町産ハモ(骨切り済み)約1kg（500g×2パック）がお得に！
肉厚、立派な鱧で、びっくり！
ふわっと、さっぱりした鱧は夏にぴったり、骨切り済みなので、お好みにカットして、鱧しゃぶや天ぷら、白焼きなどに。
鱧好きな方は見逃せない返礼品です！
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手続きから2週間程で届きました。
4月に届いた返礼品です。
＜訳あり・業務用＞宮崎県門川町産！加熱用はも(計約1kg・約500g×2パック)
宮崎県門川町産の骨切り済みのハモを1kgお届け！
業務用につき小分けではありませんが、その分、1パックにつきたっぷり500gハモを詰め込みました。
みるからに、肉厚で大きなハモが1パック 500g×2パック！
宮崎県門川産 賞味期限は10ヵ月程ありました。
早速、1パック解凍して。
重なっているので下にもたっぷり。
この太さと肉厚さ！
骨切りがきちんとされているので、食べやすい大きさにカットするだけ。
ふるさと納税でいただいた平野レミさん、明日香さん監修のクロの包丁で。
手入れも楽で、とっても使いやすい包丁です。
ふるさと納税は、食べ物以外の返礼品も豊富。
早速鱧しゃぶで。
33cmの大きなお皿ですが、全部は入りきらなかった。（なので写真は全部ではないです）
そう、このお皿、ふるさと納税でお正月に届けていただいた冷蔵のふぐ刺しのお皿（笑）
鱧、今も落としはそんなに好きじゃないのですが、鱧しゃぶは好き。
お出汁にさっとくぐらせて、ふわっと花が咲いたら、熱々をポン酢や梅タレで。
私は細かく刻んだ梅干しに日本酒、みりん、薄口醤油を加えた梅タレでいただくのが、好き。
私は適当ですが（笑）、比率はこちらが参考になるかと。↓
夏のごちそう ハモの落とし梅肉ダレ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】
鱧しゃぶ用に梅干しも。
最近はこちらの梅干しがお気に入りでリピート。
甘くない梅干しが好きです。こちらは、塩分も強すぎず、甘くないけど比較的まろやかで美味しい。
もちろんふるさと納税でいただいてます。
とっても、肉厚で美味しいハモ！臭みもなく、美味しいです。
我が家には、大の鱧好きがいるのですが（笑）、それでもふたりで500gは多い！
3－5人くらいでもいただけるかと。
鱧しゃぶの後の楽しみは、鱧雑炊！！
贅沢に残りの鱧も投入して、薄口醬油とお塩で味を整えて、卵でとじて。
酢橘があれば最高です！！
もう1パックは暫くしてからいただきました。
肉厚な部分と細い部分などありますが、それでもたっぷり！！
広げると長い！！
食べやすい大きさにカットして。
鱧をこんなにたっぷり味わえるなんて贅沢。
この日は、up済みの美味しい天然ミナミマグロのねぎとろと。
ふるさと納税で見つけた牡蠣の塩辛！
大きな牡蠣がごろっと、美味しいです。
鱧はたっぷりあるので、一部、白焼きとタレ焼きで。
白焼きは、塩とワサビでいただいても美味しい。
そう、鰻のように焼いても美味しいです。魚グリルで簡単に。
この日もほぼふるさと納税の返礼品。
日本各地の美味しい食材をいただけて、感謝の夕食です。
鱧は天ぷらにしても、ふわふわで美味しいですね。
＜訳あり・業務用＞宮崎県門川町産！加熱用はも(計約1kg・約500g×2パック)でお得に。
レビューもみると皆さん満点評価、納得の返礼品。
夏の風物詩ハモをたっぷりと味わえます！
鱧好きさんは是非！！
ふるさと納税では、宮崎県門川町への寄付でいただけます。
今回の品はこちら。
以前いただいた小籠包も肉汁たっぷりで美味しかった！
宮崎県門川町の皆様ありがとうございました！
大人気、宮崎牛8種盛り、8月発送分が追加されています。
数量期間限定の松阪牛小間切れも現在、受付可能です！
小分けが嬉しい人気のタコも受付中！
毎日暑いですね。みかん職人の柑橘ジェラート2種、おすすめです！
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Source: ふるさと納税＆美食酒ブログ
