イタリアン！
恵比寿にあるイタリアン『マジカメンテ （MAGICAMENTE）』さんへ。
イタリア郷土の伝統を継承する手打ちパスタと薪焼き料理がいただけるイタリアン。
小さな町でしか作られていない珍しい手打ちパスタを味わえる希少なお店。
農家さんこだわりのお野菜ふんだんに使用した見た目にも鮮やかで美しいイタリアン！
現在オンラインかた、パスタやソース、スイーツのお取り寄せも可能です。
恵比寿といっても駅からは結構、離れた静かな場所にあります。
温かみのある可愛い店内、広々としています。
座席間隔も広くとってあり、隣との距離も広くて安心です。
早い時間の予約、行った時間は、私達だけの貸し切り状態でした。
シェフお任せコース 税込8800円〜(9品)の時短コースを。
食材やメニューや食材の詳細が丁寧に記載されていてこだわりを感じます。
コースの始まりの一皿
モデナのストリートフード 『ティッジェッラ』
可愛らしい一皿、24ヵ月熟成に生ハム、
農家さんの知恵
野菜の切れ端を乾燥させたもの、白糠のリコッタチーズのディップをつけて。
お野菜の味が濃い。
パルミジャーノの皮のブロード、グランチャーレ
ほっこり、しみじみ美味しい。
ワインは好みを伝えると、何本か選んで持ってきてくれます。
北海道 函館 桜マス
いろいろな食感が味わえる複雑で、繊細な一皿。
鮮やか！
お野菜名は、一つ一つメニューに記載されています。お野菜の味が濃くて美味しい！
一皿目のパスタは、カサレッチャ
シチリア島のパスタだそうです。
ピスタッチオ、トマトペリーノ、マグロのカラスミに、ブラッドオレンジの香りが爽やか。
二皿目のパスタ。クロゼッティ（リグーリア州、ヴァレーゼリーグレ）
こちらも珍しい形状のパスタですね。（もはや、どこなのかわからない（笑））
松の実とパルミジャーノ、マジョラムのシンプルなソース
これは食べたことないな。もちっとしたパスタに濃厚なソースが絡んで美味しい。
グラスでも追加
メインは千葉ダイヤモンドポーク 薪焼き
そうこちらのお店は、珍しい郷土のパスタと共に、薪焼き料理も味わえます。
薪焼きというとタクボさんが思い浮かびます。
奥のキッチンで豪快に薪焼きを焼いているのが見えます。
タクボは目の前で暑いからこのくらいの距離がいいかも。（笑）
薪の名前も丁寧に記載されていました！すごいこだわりですね。
福島 会津三国商店のミズナラの薪
芳ばしい香りの豚はもちろんですが、長野のにんじんがほくほくで甘くて、、
感動の美味しさ！
パネットのティラミス
エスプレッソと小菓子をいただいて、ご馳走様でした。
珍しいイタリアのパスタや薪焼き料理を味わえる貴重なお店です。
手間がかかるので継承が難しいパスタを受け継ぎ、更に複雑で洗練された一皿に。
シェフの食材への強いこだわり、イタリアへの愛を感じます。
これだけ手間がかかったお料理にして、お値段もかなり良心的。
温かなお店の方のサービスもよく、とっても落ち着いた雰囲気でいただけます。
ここでしか味わえないお料理に出会える素敵なお店です。他のパスタも食べてみたいな。
美味しいパスタとソース、珍しいモディカチョコレートもお取り寄せも可能みたいです。
現在は、アルコールの提供は自粛、コロナ禍では営業もランダムなようなので、詳細はお店にご確認ください。
さて、GWですね。今年のGWは自宅のテラスで、昼飲みかな（笑）
そう、楽天でカジュアルなシャンパーニュ飲み比べセットを購入してみました！2日後に届いた。
まだ飲んでないけど、ミレジム入りでこのお値段は魅力。
運が良ければ、キュヴェエメラが当たるみたいだけど外れでした（笑）
こんなおまけもついていた。
皆様、体調に気を付けて、素敵な1日をお過ごしください！
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Source: ふるさと納税＆美食酒ブログ
