イタリアン！
2021年末、西麻布にオープンした『merachi（メラキ）』さんへ。
オーナーシェフは、イタリアの星付きレストランを中心に各地で修行、帰国後、銀座の『FARO』でスーシェフを務めた後、こちらのお店をオープン。
欅の一枚板カウンター、カウンター9席のみのオープンキッチンで、日本各地の素材にこだわる美味しいイタリアンが味わえます。
21時以降はアラカルトも。
素敵なイタリアンの新店です！！
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西麻布、星条旗通りの一本裏通り。
昨年ミシュランを獲得したお気に入りの和食『西麻布大竹』さんの近く。
この辺りは美味しいお店が続々と増えていますね。
店内の照明は暗め、1枚檜のカウンター9席のみ、小さいながら落ち着く雰囲気。
オープンは18時から。早い時間はコース13,000円〜（※訪問時）のみですが、21時からはアラカルトも。
まずは、シャンパーニュを。
デュラモットといえば、ひらまつを思い出します。
揚げたてのジャガイモチップスと青のりのゼッポリ。
うーん、美味しい。
佐渡 マジマグロ カルパッチョ
木更津 竹島さんのポッコンチーニ ブラッドオレンジ パルマ産生ハム
ポッコンチーニは、一口サイズのモッツァレラ。
イタリアのカンパーニャ州で修業をされた、チーズ職人竹島さんのチーズ
竹島英俊さん （たけしま・ひでとし） 水牛乳チーズ職人 | 料理通信 (r-tsushin.com)
このチーズすごくミルキーでフレッシュ感たっぷり、美味しい。
パルマ産のハムは目の前のスライサーで切り立て。
このメニューは要望が多いので、定番化しているそう。
出来立ての自家製フォカッチャと。
これだけで、ワイン永遠に飲めそう（笑）
愛媛 鰆のフリット サルサヴェルデ
カリっとしっかりめのフリット、ふわふわの鰆。
イタリアンパセリのソース。
ホワイトアスパラガス アジアーゴ 昔翁の卵
訪問したのは4月末 ホワイトアスパラが美味しい時期。
ホワイトアスパラはもちろん、この卵が濃厚！！
昔翁ありきというこだわり卵。
ソースが絶妙で、最高の組み合わせでした。
パスタは2種類
カヴァテッリ ペスカトーレ
モチモチの手打ちパスタに、カラスミや魚介の旨味が絡む。
柑橘の香りも加わり、南イタリアを感じる。
あーっ、行きたい。。
熟成インカの目覚め ニョッキ
ボトルワインが無くなったのでグラスでも。
足柄マール牛 カイノミ 季節の野菜 アリッサソース
赤身だけど柔らかで旨味の強いマール牛
香辛料の効いたアリッサソースもいいアクセント
デザート、私はチーズに差し替え。
デザートは、ナポリ風シュークリーム 中洞牧場ミルクデザート
アイス一口貰ったけどすごくミルキーなんだけどさっぱりして絶品。
中洞牧場（なかほら）の牛乳は、グラスフェッドなんですね。
この後、焼きたてマドレーヌも。
マドレーヌは私もしっかりいただきました。美味しかった♪
美味しいイタリアン満喫しました！！
日本各地の素材を厳選、一つ一つの食材に愛情とこだわりを感じ、素材の良さが際立つイタリアン。
一見シンプルながら、しっかり手間が感じられ、ソースもいろいろなテイストが絶妙に組み合わさってとても完成度の高いお料理の数々でした。
シェフのお人柄もよく、お店のほっこりした空気感も良い、気取らずに美味しいものを味わえる素敵なお店。
この内容でお値段も良心的かと思います。
21時からはアラカルでも楽しめるそう、使い勝手も良さそう、いいお店、発見しました。
まだ、予約も取りやすいので、是非♪
HPからオンライン予約できます。
レストラン、西麻布、イタリアン | Merachi | 東京都
merachi （メラキ） – 乃木坂/イタリアン | 食べログ (tabelog.com)
そう、斜向かいには今年オープンした日本料理『西麻布 野口』さん。
店主は、奥田時代には、すぐに予約困難になった赤坂おぎ乃さんの右腕として活躍した方。
野口さんも行ってきましたが、すごく気に入りました♪（今ならまだ予約取れます！）
中洞牧場のグラスフェッドバターも美味しそう。
中洞牧場の品は、ふるさと納税でも。↓
【ふるさと納税】なかほら牧場のピュアグラスフェッドバター 100g×2個
そう、先日購入したカカオ70％のハイカカオチョコレート、もう届きました！
85%と迷ったけど、カカオ感十分で適度な甘さもあるので、個人的にはこっちでよかった！
個包装180から190個なので、当分チョコには困らなそう（笑）毎日カカオ生活。
ふるさと納税にもあります♪↓
さて、お天気が不安定ですね。
明日のランチはテラス席予約してるけど大丈夫かな、、（笑）
皆様、素敵な週末を♪
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