滋賀、岐阜の旅！
岐阜は、飛騨高山、『日本の宿ひだ高山倭乃里（わのさと）』宿泊の続きです。
雄大な飛騨の山麓を借景にした15,000坪に各々趣のあるお部屋がわずか8室。
ミシュランガイド愛知・三重・岐阜特別版にも掲載の人気宿。
お部屋と朝食は前記事に。☆
夕食は、飛騨牛や飛騨野菜、鮎、イワナなどの川魚、山里の恵みをふんだんに使用した会席が味わえます。
夕食後は、囲炉裏を囲んで、地元のじいじによるかっぱ酒（竹酒）のふるまいも！
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本棟にある食事処で。朝食も同じ場所でした。
パテーションで仕切られた空間。
眼下には川が流れ、緑が美しい。
訪問したのは、8月。
ジュンサイ、白和え 飛騨トマト
背ごし鮎 白エビの菊花お浸し かすべ 山桃ワイン煮など。
山里の恵みを少しづつ。
無花果のすり流し
バジルシード
八方ゼリー
飛騨の地酒もいろいろ。
もちろん、飛騨のお酒をいただきました！
お造り
生わさびをおろして。わさびは飛騨牛につけても。
地採れの岩魚
北陸産鮮魚3種 ボタンエビ、イカなど。
イワナ、川魚ですが、全く臭みもなく、美味しい！！
冬瓜の姿煮込み
才巻海老 飛騨なめこ
冬瓜を丸ごと器に見立てて。トロトロ、優しいお味。
飛騨牛最高ランクA5等級の陶板焼き
美しいサシ！松茸も。
陶板で焼きながら。
飛騨牛、美味しいですね。
天然アユの塩焼き。
今年も鮎、たくさんいただきました！
飛騨高山の山里でいただく鮎はまた格別。
酢の物は、河ふぐ南蛮漬け
冷や汁とご飯！！
冷や汁をかけて、さらさらさっぱりと。
デザートは、幻のもも 『しおやもも』！！
しおやもも、すももと桃のいいとこどりな感じ、濃厚な甘さの中に適度な酸味があり、美味しすぎて感動！！
早速、ふるさと納税にないか調べたけど、、幻と言われるだけあって。
お取り寄せでも貴重みたいで、見当たりませんでした、、
今年の受付は終わってるみたいですが、飛騨高山の橋本すももも希少みたい、気になります。
しおや桃、また機会があれば、食べたいな。
飛騨高山ではないですが、こちらも幻のすももらしい。
高級すもも『貴陽』、美味しそう！来年出荷分の受付可能。↓
夕食後は、囲炉裏を囲んで竹酒（かっぱ酒）をいただきながら、地元のじいじの民話や歴史、土地にまつわるお話を楽しめます。
囲炉裏の火を眺めながら、お話がとてもお上手で、
竹酒をふるまう、温かなおもてなしが旅の最高の思い出に。
敷地内源泉のお風呂（この時期は、時間予約で貸切でした。）に入った後に、ゆったりと。
お部屋に戻るとお布団が敷かれています。
土鍋で炊かれたおむすびのお夜食も。
乗鞍岳を借景にした飛騨の山間の隠れ宿『日本の宿 ひだ高山 倭乃里わのさと』。
合掌造りの離れや飛騨の木材と伝統工芸・春慶塗を贅沢に使用した貴賓室など、お部屋によってまた異なる趣を楽しめます。
今回のお部屋は清流の眺めが美しく、山里の恵みをふんだんに使用した食事も楽しめました。合掌造りの離れはまた趣がありそう、山里の幸、秋、冬も魅力ですね！
地元のじいじの温かなおもてなしも魅力のお宿でした♪
公式HPはこちら。
日本の宿/旅館 岐阜県飛騨高山 倭乃里 (wanosato.com)
一休予約はこちら。
【日本の宿 ひだ高山 倭乃里】の空室状況を確認する – 宿泊予約は[一休.com]
楽天予約はこちら。
今なら全国旅行支援の割引きも対象になるみたい。（適用条件等は、要確認）
皆様、素敵な1日をお過ごしください。
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