新店！
2022年1月西麻布にオープンした日本料理『西麻布 野口（にしあざぶのぐち）』さんへ。
大将は『銀座小十』、『樋口』『水光庵』などの名店で修業、小十時代は、赤坂おぎ乃の店主の右腕として活躍してた方だそう。
まだお若い？大将のお料理は、正統派ながら、洗練された技術とセンスが光る日本料理！
派手なプレゼンテーションはありませんが、一皿一皿しっかり美味しい。
最近の新店では、個人的にとっても気に入った日本料理です！！
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西麻布、星条旗通りの裏通り、この辺り、最近よく通っています。
近くには、昨年ミシュラン一つ星を獲得した和食『大竹』さんやビブグルマン獲得本格洋食が美味しいビストロTOYAMAさんなどリピートしているお気に入りのお店も多い。
最近では、イタリアンの新店『merachiメラキ』さんや『ISSEI YUASA（イッセイユアサ』などの新店が続々。(ISSEI YUASA、今後upしますね。）今回の野口さんを含め、すっかりレベルの高い美食通りに。
まだ新しく綺麗な白木のカウンター8席。
おまかせのみ。
秋田のジュンサイ。涼やかですね。（訪問は6月上旬）
ホワイトアスパラガスのすり流し
上には毛蟹と雲丹。
雲丹の塩味にホワイトアスパラの甘みが引き立つ。
日本酒をいろいろ。
レアに焼き上げた黒むつのお寿司。
香ばしい海苔に巻いて。うーん、美味しい！！
鱧と冬瓜のお椀
肉厚な鱧、お出汁が品よく美味しい。
お造りは鯛と海老
この後は、グラスで出していただきました。
お猪口だとすぐ飲んじゃう（笑）
醤油と酢橘、水塩で。
とり貝の炙り
半分だけ炙ってるのかな。香ばしさとレア感がすごくいい。
鮎の焼き物。
鮎の季節ですね！今年も鮎、いろいろいただいています。
黒ビールと合わせて。鮎と黒ビールの組み合わせは、久丹でも。
揚げ物
オコゼ 海老芋、万願寺唐辛子
焼き物はヒレ。
旨味が凝縮、量もちょうどいい。
最後のご飯は、今回は鰻！！
木の芽が涼やか。
香の物と。
まだあります。
桜エビととうもろこしのごはん。
炊き立ての白ごはんも少し
デザートはココナッツアイスとフルーツ
普段はあまり食べないけど、このデザート最高。
美味しい和食、いただきました！全て、美味しかった♪
正統派の日本料理ながら、料理人のセンスと技術が光る素敵なお店、一皿一皿完成度が高く、全て美味しかった！
大将のお料理に向き合う真摯な姿勢も素敵、お店も落ち着いた雰囲気で居心地よいです。
お値段も昨今の日本料理、これだけの食材を思えばかなり良心的、日にちを選べば、予約もまだ取れそうです。
まだ今年オープンしたばかり、これから益々楽しみなお店です。
西麻布野口 – 乃木坂/懐石・会席料理/ネット予約可 | 食べログ (tabelog.com)
素敵な新店！最近の日本料理の新店で、次の予約をして帰ったのは久しぶり。
好みはあるかと思いますが、昨今の賑やかで華やかな日本料理よりは、割と実直で正統派の日本料理（＋店主のセンスが光る）が好みの私は、とっても気に入りました！！
皆様、素敵な1日をお過ごし下さい！！
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